炒耳块的家常做法 炒耳块的家常做法大全

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本文目录

1. 红红烧鸡的红烧红烧家常做法
2. 刘凯红烧鸡的家常做法
3. 红烧公鸡头的家常做法

红红烧鸡的家常做法

1、鸡翅洗干净背面横割两刀，大公大公大全锅里水烧开 ，鸡的家常鸡的家常放两片姜片，做法做法加点料酒，红烧红烧入鸡翅打烧滚3分钟捞出备用 。大公大公大全

2 、鸡的家常鸡的家常锅里加热油，加生抽先炒一下
，这里生抽只需几十秒就可以 ，加入鸡翅翻炒。

3、鸡翅上色后加入白糖、料酒、水（水要盖过鸡翅的量），大火烧开，中火慢慢烧到快收汁的时候加入鸡精
，加少许蜂蜜（加蜂蜜是为了增香提色 ，表面亮亮的）

4、继续收汁到理想的状态即可。理想的状态就是汁水差不多收干了 ，但是不湖锅的状态，起盘，撒上葱花
。

刘凯红烧鸡的家常做法

主料：鸡块适量

辅料
：姜适量
、蒜适量、白糖适量 、八角适量

配料 ：盐适量

做法
：

姜蒜切片。鸡腿肉切块洗净
。油锅下白糖炒至出现红棕色小泡 。下姜蒜片、八角爆香。下鸡块翻炒至上色 ，加适量水  。加盐，大火烧开转中小火炖 ，汤汁浓稠时 ，出锅即可 
 。

这样一道美味的红烧鸡块就做好了

红烧公鸡头的家常做法

公鸡头冷水入锅 ，烧开后
，飞水去腥
，小火煮1分钟捞出

步骤3

将飞水的鸡头冲洗干净

步骤4

起锅热油、放入葱段 、姜片炒香

步骤5

放入鸡头 ，旺火，烹入料酒

步骤6

加入适量酱油

步骤7

炒至均匀上色

步骤8

加入清水烧开后，加盐、白糖调味
。小火烧制10分钟左右

步骤9

加味精提鲜，旺火收汁

步骤10

出锅装盘

OK ，本文到此结束
，希望对大家有所帮助。

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